INGREDIENTES :
5 dientes de ajo
1 huevo
300 ml de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
perejil
sal
PREPARACIÓN :
En un vaso de batidora ponemos los ajos, la sal, el perejil picado, el huevo, el aceite y un chorrito de vinagre. A continuación batimos a velocidad media , y vamos subiendo el brazo de la batidora poco a poco para que no se nos corte, es como si hiciéramos mayonesa, pero con un toque diferente, hay que tener en cuenta que si te gusta más fuerte de sabor añadimos más ajos y si te gusta más suave ponemos menos del mismo. Utilízala para salsear tus platos, también como base para canapés.......
Buen provecho.
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