MASA BRISA

INGREDIENTES :

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

250 gr de harina

2 huevos

1 pizca de sal

PREPARACIÓN :

En un bol batimos los huevos, añadimos la mantequilla y la sal. Vamos añadiendo el harina poco a poco, amasando hasta incorporar toda la harina, momento que dejaremos de amasar. 

Envolvemos muy bien con film transparente  y la ponemos en el frigorífico una media hora antes de usarla .

Enharina ligeramente una mesa de trabajo y estira la masa con ayuda de un rodillo; ponla en un molde ligeramente aceitado y hornéala con algún peso ( garbanzos, judías etc...para que no se suba ni se te desmoronen los bordes ) o directamente con el relleno de la receta dulce o salada que vayas a usar ya que esta masa te da infinidad de posibilidades para cocinar.

Buen provecho.