martes, 13 de agosto de 2013

CEVICHE DE PULPO



INGREDIENTES :

1 pulpo 
2 dientes de ajo
zumo de 4 limones
3 cdas de perejil picado finamente ( o cilantro )
1 cebolla
1 cda de aceite
sal
pimienta negra molida ( opcional ).

PREPARACIÓN :

En una olla cuece el pulpo con abundante agua , los dientes de ajo y una pizca de sal.
En un bol pica la cebolla, le añadimos el zumo de los limones, el aceite, la sal, la pimienta negra y las cucharadas de perejil o cilantro finamente picado. Reservamos.
Cuando el pulpo este cocido trocéalo, ponlo en el bol que teníamos reservado y deja macerar en frío durante un par de horas.
Servimos bien frío. Es un delicioso y sencillo plato, ideal para estos días de verano.
Buen provecho.

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