jueves, 27 de septiembre de 2012

NOCHES DEL LÍBANO ( postre típico Árabe )


INGREDIENTES :

4 , Medidas de leche 
1/2 Taza de sémola de trigo
3 hojas de gelatina neutra
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
Ralladura de un limón
1 cucharadita de agua de azahar
para decorar:
un puñadito de pistachos picados menuditos
miel

PREPARACIÓN :

Primero ponemos en remojo en agua fría la gelatina.
En un cazo ponemos al fuego la leche y la sémola de trigo .
Removeremos de vez en cuando para que no se pegue y dejamos que hierva a fuego lento.
Por otro lado , en un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, la ralladura del limón, la gelatina ,y el agua de azahar.
Añadiremos esta mezcla a la leche con la sémola y removemos bien hasta que espese.
Poner el postre en un molde y dejar enfriar completamente.Cuando esté frío lo pondremos en la nevera unas horitas.
Desmoldar una vez frío y decorar con los pistachos y rociar con miel al gusto.
Buen provecho.
Si quieres puedes hacer el postre en un molde grande o en moldes individuales


viernes, 21 de septiembre de 2012

POLLO AL LIMÓN




INGREDIENTES : (para dos personas )

2 muslos de pollo
1 limón
2 hojas de laurel
4 dientes de ajo
aceite
sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Ponemos en una fuente los muslos de pollo, le hacemos unos cortes donde le vamos a poner los dientes de ajo.
Salpimentamos por ambos lados y añadimos el zumo de medio limón , las hojas de laurel y un chorrito de aceite.
Cortamos el otro medio limón en medias lunas y lo ponemos encima del pollo.
Llevar al horno a 200º C hasta que esté doradito , darle la vuelta para que esté bien hecho.
Queda muy sabroso si quieres acompáñalo con una guarnición de verduras.
Buen provecho

jueves, 20 de septiembre de 2012

EL INFIERNO HECHO ALITAS


INGREDIENTES :

700  gr de jamoncitos de pollo
2 cucharadas soperas de ketchup
1 cucharadita de paprica o pimentón picante
sal y pimienta.

PREPARACIÓN :
Salpimentamos el pollo y lo freimos ligeramente.
A parte mezclamos el ketchup y el pimentón.
En una cazuela apta para horno, ponemos el pollo, pintamos con la mezcla picante y lo llevamos al horno en modo grill hasta que quede doradito. 
Buen provecho.

SALTEADO DE SEPIA ( CHOCO )



INGREDIENTES :
700 gr,de Sepia o Potón
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
aceite
sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Cortamos la Sepia en cuadraditos, y, las verduras en juliana
En una sartén, salteamos la sepia y salpimentamos.
En otra sartén rehogamos la verdura en juliana y salpimentamos . Cuando esté, la añadimos a la sartén de la sepia , cocemos unos minutos más para que se mezclen los sabores .
Buen provecho

BOLITAS DE COCO



INGREDIENTES:
2 paquetes de galletas tipo María
100 gr de coco rallado
leche condensada
PREPARACIÓN ;
Tritura muy bien las galletas.
A continuación vas añadiendo poco a poco la leche condensada hasta obtener una masa compacta.
Haz bolitas con la masa , espolvoreas con el coco rallado y las pones en la nevera ( 30 minutos ).
Buen provecho.
Si te apetecen de coco - chocolate, solo tienes que añadir cacao en polvo a las galletas y seguir la misma preparación.

SALSA DE GUAYABA



INGREDIENTES:
100 gr, de dulce de guayaba
100 ml, de agua
jengibre
pimienta
una pizca de sal

PREPARACIÓN :
Pon un cazo al fuego con el agua y la guayaba.
Añade la sal y las especias y dejas reducir la preparación removiendo de vez en cuando para que no se te pegue.
Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de carne ya sean a la plancha como guisada.Por ejemplo: unas pechugas de pavo.

ROLLITOS SALADOS DE LECHUGA


INGREDIENTES (para 1 rollito):

- 1 hoja de lechuga.
- 1 tomate pequeño.
- 2 lonchas de jamón serrano.
- Crema de queso (camembert, queso azul,... al gusto).
- Aceite, sal, pimienta y albahaca.

ELABORACIÓN:

Es un entrante muy sencillo de elaborar pero muy rico y original. Puedes poner como base la hoja de lechuga o las lonchas de serrano. En un bol picas el tomate en cuadritos pequeños, le añades la sal, el aceite y las especias. Lo reservamos. Pon la base, le añades el serrano o la lechuga (depende de lo que hayas puesto como base), añades el tomate macerado y unas cucharadas de la  crema de queso. Envuelves y lo sujetas con un palillo. ¡¡Y ya está listo para comer!!.


martes, 18 de septiembre de 2012

QUESILLO CASERO



INGREDIENTES:

- 5 HUEVOS
- 1 BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA
- 2 MEDIDAS DE LECHE ENTERA
- 1 RALLADURA DE LIMÓN
- CARAMELO LÍQUIDO

ELABORACIÓN:

CARAMELIZAMOS UN MOLDE Y RESERVAMOS. PRECALENTAMOS EL HORNO A 180ºC
EN UN BOL GRANDE BATIMOS LOS HUEVOS,INCORPORAMOS LA LECHE CONDENSADA, LAS DOS MEDIDAS DE LECHE ENTERA,Y, LA RALLADURA DE LIMÓN.

BATIMOS BIEN LA MEZCLA Y LA PONEMOS EN EL MOLDE QUE HABÍAMOS CARAMELIZADO.PONEMOS AL HORNO AL BAÑO MARÍA DURANTE 1HORA APRÓXIMADAMENTE.DESMOLDAR EN FRIO.

TRUCO:

Para saber si está el quesillo, pinchamos con cuchillo,y si éste sale limpio, está ya hecho.


BIENVENID@S

Hola, inauguro este blog de mi mundo de recetas dulces y saladas. Podrás encontrar recetas fáciles, económicas y caseras para el deleite de tu paladar. Es todo un mundo de sensaciones. Pruébalas y verás!!!!.