martes, 6 de noviembre de 2012

MOJO VERDE



INGREDIENTES :

1 manojo de perejíl.
1 manojo de cilantro.
1 cabeza de dientes de ajo.
pimienta verde picante.
un chorro generoso de vinagre de vino.
aceite.
sal.

PREPARACIÓN :

En un mortero majar muy bien los ajos, la pimienta verde, el perejíl, el cilantro y la sal.
Añadir el vinagre y el aceite.
Esta salsa acompaña muy bien cualquier tipo de pescados, mariscos, carnes.
La rica salsa Canaria se llama MOJO PICÓN.
Buen provecho.


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