GALLETAS DE NESQUIK

INGREDIENTES :

100 gr de harina
100 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
1 huevo
2 cucharadas de leche entera
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de nesquik (cacao en polvo )
1 pizca de sal
1 pizca de esencia de vainilla

PREPARACIÓN :
Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar la bandeja de horno con papel vegetal o de hornear.
En un bol tamiza el harina, la levadura.
Le añadimos el resto de ingredientes y batimos enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Con una manga pastelera o con la ayuda de una cuchara, ponemos rosetones de la mezcla sobre la bandeja del horno y horneamos aproximadamnete 10 minutos a 180ºC.
Cuando vemos que están las sacamos del horno y las pondremos a enfriar totalmente sobre una fuente o unas rejillas, y seguiremos horneando hasta terminar la mezcla.
Están riquísimas en el desayuno, merienda, o a cualquier hora.
Buen provecho.