NOCHES DEL LÍBANO ( postre típico Árabe )

INGREDIENTES :

4 , Medidas de leche 

1/2 Taza de sémola de trigo

3 hojas de gelatina neutra

2 huevos

2 cucharadas de azúcar

Ralladura de un limón

1 cucharadita de agua de azahar

para decorar:

un puñadito de pistachos picados menuditos

miel

PREPARACIÓN :

Primero ponemos en remojo en agua fría la gelatina.

En un cazo ponemos al fuego la leche y la sémola de trigo .

Removeremos de vez en cuando para que no se pegue y dejamos que hierva a fuego lento.

Por otro lado , en un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, la ralladura del limón, la gelatina ,y el agua de azahar.

Añadiremos esta mezcla a la leche con la sémola y removemos bien hasta que espese.

Poner el postre en un molde y dejar enfriar completamente.Cuando esté frío lo pondremos en la nevera unas horitas.

Desmoldar una vez frío y decorar con los pistachos y rociar con miel al gusto.

Buen provecho.

Si quieres puedes hacer el postre en un molde grande o en moldes individuales

POLLO AL LIMÓN

INGREDIENTES : (para dos personas )

2 muslos de pollo
1 limón
2 hojas de laurel
4 dientes de ajo
aceite
sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Ponemos en una fuente los muslos de pollo, le hacemos unos cortes donde le vamos a poner los dientes de ajo.
Salpimentamos por ambos lados y añadimos el zumo de medio limón , las hojas de laurel y un chorrito de aceite.
Cortamos el otro medio limón en medias lunas y lo ponemos encima del pollo.
Llevar al horno a 200º C hasta que esté doradito , darle la vuelta para que esté bien hecho.
Queda muy sabroso si quieres acompáñalo con una guarnición de verduras.
Buen provecho

EL INFIERNO HECHO ALITAS

INGREDIENTES :

700  gr de jamoncitos de pollo

2 cucharadas soperas de ketchup

1 cucharadita de paprica o pimentón picante

sal y pimienta.

PREPARACIÓN :

Salpimentamos el pollo y lo freimos ligeramente.

A parte mezclamos el ketchup y el pimentón.

En una cazuela apta para horno, ponemos el pollo, pintamos con la mezcla picante y lo llevamos al horno en modo grill hasta que quede doradito. 

Buen provecho.

SALTEADO DE SEPIA ( CHOCO )

INGREDIENTES :

700 gr,de Sepia o Potón

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

aceite

sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cortamos la Sepia en cuadraditos, y, las verduras en juliana

En una sartén, salteamos la sepia y salpimentamos.

En otra sartén rehogamos la verdura en juliana y salpimentamos . Cuando esté, la añadimos a la sartén de la sepia , cocemos unos minutos más para que se mezclen los sabores .

Buen provecho

BOLITAS DE COCO

INGREDIENTES:

2 paquetes de galletas tipo María

100 gr de coco rallado

leche condensada

PREPARACIÓN ;

Tritura muy bien las galletas.

A continuación vas añadiendo poco a poco la leche condensada hasta obtener una masa compacta.

Haz bolitas con la masa , espolvoreas con el coco rallado y las pones en la nevera ( 30 minutos ).

Buen provecho.

Si te apetecen de coco - chocolate, solo tienes que añadir cacao en polvo a las galletas y seguir la misma preparación.

SALSA DE GUAYABA

INGREDIENTES:

100 gr, de dulce de guayaba

100 ml, de agua

jengibre

pimienta

una pizca de sal

PREPARACIÓN :

Pon un cazo al fuego con el agua y la guayaba.

Añade la sal y las especias y dejas reducir la preparación removiendo de vez en cuando para que no se te pegue.

Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de carne ya sean a la plancha como guisada.Por ejemplo: unas pechugas de pavo.

ROLLITOS SALADOS DE LECHUGA

INGREDIENTES (para 1 rollito):

- 1 hoja de lechuga.
- 1 tomate pequeño.
- 2 lonchas de jamón serrano.
- Crema de queso (camembert, queso azul,... al gusto).
- Aceite, sal, pimienta y albahaca.

ELABORACIÓN:

Es un entrante muy sencillo de elaborar pero muy rico y original. Puedes poner como base la hoja de lechuga o las lonchas de serrano. En un bol picas el tomate en cuadritos pequeños, le añades la sal, el aceite y las especias. Lo reservamos. Pon la base, le añades el serrano o la lechuga (depende de lo que hayas puesto como base), añades el tomate macerado y unas cucharadas de la  crema de queso. Envuelves y lo sujetas con un palillo. ¡¡Y ya está listo para comer!!.

QUESILLO CASERO

INGREDIENTES:

- 5 HUEVOS

- 1 BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA

- 2 MEDIDAS DE LECHE ENTERA

- 1 RALLADURA DE LIMÓN

- CARAMELO LÍQUIDO

ELABORACIÓN:

CARAMELIZAMOS UN MOLDE Y RESERVAMOS. PRECALENTAMOS EL HORNO A 180ºC
EN UN BOL GRANDE BATIMOS LOS HUEVOS,INCORPORAMOS LA LECHE CONDENSADA, LAS DOS MEDIDAS DE LECHE ENTERA,Y, LA RALLADURA DE LIMÓN.
BATIMOS BIEN LA MEZCLA Y LA PONEMOS EN EL MOLDE QUE HABÍAMOS CARAMELIZADO.PONEMOS AL HORNO AL BAÑO MARÍA DURANTE 1HORA APRÓXIMADAMENTE.DESMOLDAR EN FRIO.

TRUCO:

Para saber si está el quesillo, pinchamos con cuchillo,y si éste sale limpio, está ya hecho.

BIENVENID@S

Hola, inauguro este blog de mi mundo de recetas dulces y saladas. Podrás encontrar recetas fáciles, económicas y caseras para el deleite de tu paladar. Es todo un mundo de sensaciones. Pruébalas y verás!!!!.