BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

INGREDIENTES :

1 yogur de limón ( usamos el vaso del yogur para las medidas de los demás ingredientes ).

3 medidas de harina tamizada

2 medidas de azúcar

1 medida de aceite

ralladura de un limón.

1 sobre de levadura ( tipo Royal )

3 huevos.

PREPARACIÓN :

Precalentamos el horno a 180º C. Calor arriba y abajo.

Untamos un molde con aceite o mantequilla y enharinamos.

En un bol batimos los huevos con el azúcar enérgicamente, a continuación añadimos los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 35 - 40 minutos ( según el tipo de horno ).

Para saber cuando está pinchamos con un palillo ( No abras el horno hasta que hayan transcurrido al menos 20 minutos de cocción para que no se te baje ), y éste debe salir limpio.

Un bizcocho muy suave ideal para tomar en la sobremesa con té o café, o una merienda deliciosa.

Buen provecho.